ฐานข้อมูลแหล่งศิลปกรรม นครราชสีมา

Previous 100 101 102 103 104 Next

	ข้อมูลของมรดกวัฒนธรรม	ภาพประกอบ
ลำดับที่	ข้อมูลของมรดกวัฒนธรรม	1	รายละเอียดภาพ : คำอธิบายภาพ ที่ 1 รายละเอียดภาพ :
ชื่อมรดก	การทำหมี่โคราช (ขั่วหมี่โคราช)
ประเภทมรดก	มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้
หมวดหมู่หลัก	วรรณกรรมพื้นบ้าน
หมวดหมู่ย่อย	อาหารและโภชนาการ
รายละเอียด	เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดนครราชสีมา มีความเป็นมายาวนาน โดยมีที่มาจากข้าวเจ้าที่ปลูกมากในพื้นที่. คนโคราชนำข้าวเจ้ามาแปรรูปเป็นเส้นหมี่ เพื่อเป็นการเพิ่มความหลากหลายของอาหารและถนอมอาหาร. เส้นหมี่โคราชมีลักษณะเฉพาะคือ เส้นเล็ก แบน สีขาว เหนียว นุ่มการทำผัดหมี่ที่มีรสชาติหวานเปรี้ยวเค็มลงตัว
สถานที่ตั้ง	ทั่วทั้งจังหวัด
วันที่จัดเก็บข้อมุล	2025-04-02

Previous 100 101 102 103 104 Next

ข้อมูลของมรดกวัฒนธรรม

ภาพประกอบ

การทำหมี่โคราช (ขั่วหมี่โคราช)

มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้

วรรณกรรมพื้นบ้าน

อาหารและโภชนาการ

" ร่วมรักษามรดกวัฒนธรรมโคราช "

สนับสนุนโดย